イタリアの白 ピノビアンコ､タイ ビアンコという初めましてな品種。 なんだろうこれ。 香りが別府に行った時のような硫黄に、柑橘系の甘酸っぱさ。 味わいはグレープフルーツを複雑にしてミネラルや塩味、柑橘の皮のような苦味も。 こんなに尖った白はなかなか無いなー面白い！

荒巻たかし