Dagueneau Pouilly Fume En Chailloux 2000 素晴らしい熟成。 果実を煮詰めた甘さを感じる果実味。少し粒子を感じる豊富なミネラル。ジャムの甘さ、酸や苦味の混じるミネラルの余韻が長い。 ブラインドで飲んだらローヌの白！と答えそうだ。 今はないシリーズで自宅でも最後の1本。 2008年、飛行機事故で亡くなる前のワイン。 レストランで写真撮り忘れ！ 持ち出し前自宅セラーでの撮影。

Katsuyuki Tanaka

Prof.Katsuyuki Tanaka大天使様、 流石はドラ○もんの四次元セラーです！ ダグノーの幻のシャイユがありますか！ 私もダグノーはシレックスぐらいしか飲んだことありませんがまままさか四次元セラーにはアステロイドとかないですかっ？ 最近ネットで08年売り出されているのを見かけて入手悩んでいます(笑) 天ぷらにはSBなのですね。 了解しました(^o^)

白猫ホッサー

白猫ホッサー大魔王様、こんばんは。 昔、このワイン良く飲んでました。 最近ダグノー、ご無沙汰で購入もしていなかったのですが このワインが作られなくなっていた！のさえ知りませんでした。我が家のセラーでも最後の1本！ 早く言ってくれたら、神戸におもちしたのにぃ〜。。。 でも、飲んじゃったぁ！

Katsuyuki Tanaka

これ初めてみました！すごーい(^^) ちなみに葉っぱの天ぷらは何ですか？

おいも

おいもさん、こんばんは。 今はブラン フュメ ド プイィとしてリリースされています。 久しぶりに頂くとディディエ・ダグノーは素晴らしいです。特に熟成して深みを増していました。 天ぷらは多分若芽の明日葉だった？様な？ 苦くはありませんでした。。。

Katsuyuki Tanaka

Prof.Katsuyuki Tanaka大天使様、 是非とももう一度私白猫めに天ぷらリベンジをお願いいたします！ 今度は間違いないもの持ちこみます故(^o^)

白猫ホッサー

白猫ホッサーさん、こんにちは。 四次元セラーって？何ですかぁ？ お江戸天ぷらリベンジ？いいじゃないですかぁ？ 普段、お猫様が飲んでいるワイン、持って来れば大体大丈夫？だと思いますよ！ 前回のワインはお寿司なら合った様な、、、 よろしくお願い致します。。。

Katsuyuki Tanaka