続いてアレベール・グリボーのムルソーを2種類頂きました。 先ずは村名のムルソー、クロ・デ・ミルジュ。 ヴィラージュのムルソーでアレベール・グリボーの区画があるのだと思います。 以前も調べた記憶が、、、 以前のアレベール・グリボーよりタイトでシャープな造りに変化して来ていると感じます。 以前は古典的な膨よかなムルソーを造っていた筈。

Katsuyuki Tanaka

超越ブラインド神Prof.Katsuyuki Tanaka大天使様、 まさにおっしゃる通りグリボーも含めムルソー旧味とも言える樽のきいた濃い果実味のムルソーはもはや絶滅種です。 ムルソーのテロワールはミネラルリッチなところにあって旧味のタルタルリッチは人為的に醸造過程で造られた偽(にせ)の味わいである、というのが最近の識者の見解です。 でもグリボーのムルソー味は私も大好きだったのに(>_<) すべては夢だったということでしょうか それでも 良い白汁をお飲みです(^_^)b

白猫ホッサ

白猫ホッサー白汁大魔王様、こんばんは。 古典的造り手？新しい造り手？ ムルソーは変革の時？なのかも知れませんね？ 今日も飲んだ事のない新しい造り手を購入してみました。 当たり？なら良いのですが、、、

Katsuyuki Tanaka