南アフリカ ウォーカーベイ シャルドネ 2019年 S$78 洋梨やパイナップル、海風のような塩っぽい香り、火打石、アーモンドや白い花、仄かにコショウの様なスパイスや青草のようなハーブ香。 口に含むと、完熟した白い果肉のフルーツの甘やかさが主体でふくよかなアタック。 のっけからエネルギッシュでボリューミー。 その後に前面に出てくる塩っぽい旨味がスゴい。 仄かなクリーミーさと相まって、米菓子のおかきやバターポップコーンの様な香ばしさ。 その後に襲って来るのはスモーキーなミネラル感。 ガシッと固くて重たいミネラル。 塩っぽさとミネラルが中盤以降は支配的で、長くどっしりとした余韻が続く。 おぉぉぉぉ... なんかこう..持ち合わせたポテンシャルが高くって、その要素一つ一つがまだまだ落ち着いてない様な印象でした。 次から次にやって来て賑やかに通り過ぎていく感じ？ そして樽感はあまり感じないので、、薄化粧だけど骨太な感じです。 温度による変化が大きいので、しばらく放っておいてふくよかさを楽しむのも良し！ 勝手なイメージとしては、フランスとOZの中間にあって、酸の配置感はフランス寄り、旨味感や熱量はOZ寄り。 そこに爽やかな海風が吹いてる感じかな〜♪ 2017年7月に14vtを飲んだ時の感想にも塩っぽいと書いてありました。 =========== レモンやトロピカル系のフルーツ香に塩バニラ。 仄かにグレフルっぽい苦味を思わせる香りも。 特に塩っぽさが強い。 しっかりした酸味とライムやレモンシロップの様な果実味。 味わいにもグレフルっぽい苦味が出てる。 粘性があり独特の苦味？ミネラル？のニュアンスが舌に絡まる感じ。 甘酸っぱさと苦味が長く感じられる余韻。 温度が上がると香り出力増量、果実も厚みを増して苦味も和らぐ。 フルーツの甘やかさもあるけど主役は酸とミネラルで、全体的には引き締まったキャラ。 ググってみたら、「ピュリニーみたい」、なんてコメントありましたが、確かに新世界よりもブルゴーニュの様な酸を基調とした抑制された造りだと思いました(^ ^)

Toshio Iimura

最近こちらのワインのポストをチラチラ見かけますが皆さん誉めてますね♪Toshioｻﾝのポストはどんな印象だったのかとてもよく伝わって来ました～！

盆ケン

盆ケンさん、 クリスタルムさんのワインは皆さんの高評価通りホント素晴らしいなって思います(^ ^) 自分もつい熱く語ってしまいました～笑 盆ケンさんにも是非お試し頂きたいです♪

Toshio Iimura

おぉー、クリスタルム！！ 飲んでみたい南アワインの筆頭です(^^)

Yuji♪☆

Yujiさん、 特に最近飲んだ19vtは特に印象良かったです～(^ ^) この子は少し落ち着かせてから飲んでみたいなって..飲んだ後の感想です～笑

Toshio Iimura