『No.582 実に見事なまでにフレッシュでフルーティ』 2019年のボージョレ・ヌーヴォ。ようやく飲むことができる！我が家に到着したのが解禁日の1日後の22日。ちょっと訳あって一日遅れたが、どうせすぐ飲むことはないので。到着してから少し休ませて、本日我が家で解禁。 今日は給料日ということもあって、カリヤカ家御贔屓のとんかつ屋のテイクアウトなんかに。 そんな今夜の夕飯は... ・フライ盛り合わせ(ヒレ・チキン・メンチ・唐揚げ) ここのカツはソースでもよし、マスタードでもより、そのままでも十分美味しいわけで。そして今夜はジャン・フォワイヤールのボージョレ・ヌーヴォをお供に。ここ最近はカリーヌ・ヴィオネとジョルジュ・デコンブばっかだったので、ずいぶん久々なジャン・フォワイヤール。 それではまずは香りの方なんかを...はぁ、いい感じのフレッシュ感溢れる果実香。ピュアなベリー系の香りがフワーッと漂う。そして一口...あぁ、口に含むとよりピュアな感覚を感じられる。ピュアでフレッシュ！でも無駄な甘さがなく、どこか骨太さや力強さを感じたりして。 そしてコリコリっとしたミネラル感があり、これがまた心地よい。ただ果実感たっぷりなだけじゃなく、どこかしらエレガントさすら感じさせる飲み口は流石の一言。 なるほど、このエレガントさとフレッシュさのせいだろうか、妙にカツと合うんだよなぁ。脂控えめで豚の旨味全開のヒレカツ、どこかしらクリスピーなチキンカツ、玉ねぎの甘味と胡椒のアクセントが心憎いメンチカツ、にんにく醤油で味付けした、どことなくクラシカルな味わいの唐揚げ...どれともしっかり寄り添うように合ってくれるジャン・フォワイヤールのヌーヴォ。 野原をヒョコヒョコ駆け回る小鹿のような味わい...ん？ちょっとわかりにくいかな。でもそんな感じ。 何はともあれ、今年のヌーヴォもよろしいんじゃないでしょうかね？ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ

フライの盛り合わせも美味しそうですが ^ - ^ フレッシュなガメイがいいですね

h

CWL_hiroさん→どうもこんばんはでございます。フレッシュなガメィ...もうちょい素敵な言い回しを探していたのですが、やはり直球勝負で(笑)。 フレッシュで、これまた直球でフルーティ(笑)。でもちゃんとエレガントな表情を垣間見せてくれるフォワイヤール氏の腕前が十二分に発揮されてるように感じます。 久々にいただきましたが、流石の一言に尽きました。

カリヤカ・ズノリ

と、とんかつぅ〜(≧▽≦) 僕はソース(ﾄﾞﾛﾄﾞﾛの)にたっぷりの和カラシをつけて喰らうのが好きですね♪ 合いますよ！ヌーボーには確実にね (笑)

秀

秀さん→どうもこんにちはです！最近vinicaサボりがちです...返信遅くなって本当に申し訳ありませんです！ そうです、とんかつぅ〜ですよ(笑)。地元の老舗の豚カツ屋でたっぷり買い込んでしまいました(笑)。ソースジャブジャブでもめっちゃ美味しいですよね！ ヌーヴォのシャバっと感には抜群ですよ♬

カリヤカ・ズノリ

( ￣▽￣) ご多忙のよーで (笑) ソコは… 僕もおんなじッスょ 涙 とんかつの老舗って。僕の地元も負けませんよー やっぱとんかつ！ カツカレーは僕の「命」なのですよ (°▽°) あっ、、吹いた、楽しもうねー ボジョレー・ヌーボー www

秀

秀さん→どうもどうもでございます！ご多忙というほどではなく、ほんとサボり気味なのです。 多分気分の問題なんでしょうけど。 とんかつとカツカレーはやっぱ外せないですよね！僕もカツカレー大好きですから♬ いつか一緒にカツカレー...の前にヴァンナチュールですね(笑)。

カリヤカ・ズノリ