この日の私の持ち込み、ウィリアムフェーブルのシャブリGC、ヴォーデジール89年です。 こちら、ウィリアムフェーブル氏がご存命中ドメーヌドマラディエールとして生産していたもので、今のウィリアムフェーブルとは別物です。 さて味わってみるとクリーンな火打ち石のニュアンス、乳酸、青リンゴの果実味のバランスも良く素晴らしい味わいです。 シャブリ久しぶりに飲みましたが、良いものですね～。

くれぺん