青リンゴ、少し熟した感じも。 ふくよかな果実味。少し熟したリンゴ。 熟成感を感じるコスパ良いシャンパン。 9本3万円福袋の1本 以下ウメムラさんホームページから。 葡萄畑はコート・デ・ブラン地区のタリュ・サン・プリやコート・ド・セザンヌに所有。粘土、石灰を含む白亜質に由来するそれぞれのテロワールを最大限に表現することに努めています。葡萄はシャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワールを1/3ずつ使用。フレッシュ感、しなやかさ、力強さが良好なバランスで構成されています。 葡萄の収穫は品質を維持するために手作業で行われ、すぐに醸造施設に送られプレス。瓶内熟成は平均18〜24カ月。なるべくリリース直前のデゴルジュマンを行うことで味わいに鮮度と清涼感を付与します。熟成24か月以上。ドサージュ:平均9g/l。

Yevistock

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