Dom. Denis Mortet Gevrey Chambertin En Motrot Monopole 99 このワインがまだ残っているなんて！ しかも、この値段で頂けるなんて！ キラキラと輝くようなただ、ただ美味しい。。。 これ以上何を求めるのか？ 素晴らしい香り。。。 GCを明らかに凌駕する強さと深み。。。 嫌な香りや味わいが一切無い心地よい風味。。。 やはり、先代のドニ・モルテは偉大です。。。 素晴らしいワインを頂きました。

Katsuyuki Tanaka

鴨火入れが、、めちゃ美味しそうです。ワイン流石でございます(^^)良いお年をお迎えください〜

おいも

美味しそうな色ですね！ グラスは持ち込みされたのですか(^^)

Satoko K

Katsuyuki Tanaka大天使さま〜 こんばんは。 こちらのジュヴレのヴィラージュは最初はとても硬いのですが、解れて来ますと本当に綺麗でバランスの良いワインになりますね。 それにしてもお料理のポーション減らしてもらっていますね。 来年もこちらの巨匠にのお店に是非ご一緒して下さいませ。

Marcassin

おいもさん、おはようございます。 年の瀬、如何お過ごしでしょうか？ 毎年、こちらで新潟の網取り和鴨を頂いています。 フランス産より断然美味しい！らしいです。 お米(コシヒカリ？)を沢山食べて丸々太った和鴨です。魚を食べていないので肉質が良く、魚などの匂いが無い肉質と聞いています。鴨も炭水化物で太る？んですね！ 調理も毎年、少し変えていて、今年は腿がコンフィで調理されていました。 このワインは正に飲み頃！更に状態が完璧！ リリース直後に正規店で購入され、一度も動いていません。16年以上レストランのセラーにあったワインです。 日本中のレストランを探してもこんなレストランは無い？と思います。 古くからある都内の有名レストランでも税金のため大量にストックしたワインを抱えきれず放出したりしていますし、今更、新規にこんなに古いワインを揃える事は出来ないからです。 パリのトゥール・ダルジャンやル・サンクなどのセラーは凄い！と聞いていますが、、、 是非、次回はご一緒に！

Katsuyuki Tanaka

Satoko Kamuraさん、おはようございます。 こちらのグラスはレストランのものです。 実は自宅のワイングラスとセットで作りました。 Kのマークはレストランのイニシャルで、私はKatsuyukiの名前のKです。 纏めて作ってレストランにプレゼントさせて頂いたグラスです。

Katsuyuki Tanaka

Marcassin大先生、おはようございます。 このワイン、凄い香りを放って状態完璧で正に飲み頃でした。 昼からフルコースにワイン2本で、更にグラッパまで頂いてベロベロでしたぁ！ 比較的大きな鴨で一切れにササミ、ハツ、砂肝、腿のコンフィが付いて充分な量でした。 来年も是非ご一緒に！

Katsuyuki Tanaka

Kさまのとこですね〜流石でございます。いつかご一緒させていただけますように〜(^^)

おいも

お父さんというだけでなく、今はこの畑だけで瓶詰めする銘柄は造ってないですよね… とても貴重なワインで、しかも’99、貴重さで埋め尽くされてる逸品、凄すぎます(^^)

末永 誠一

おいもさん。 是非ご一緒して下さい。

Katsuyuki Tanaka

末永 誠一さん、明けましておめでとうございます。 アンモトロ良い印象です。 ラヴォー・サンジャックも良いですが、何より99が素晴らしい出来！なのと状態が素晴らしいですし、ドニ・モルテが絶頂期にあった時期？かも知れません。 抜栓のタイミングも良かったと思います。 3拍子揃った状態で飲めるワインがなかなか無い？のがワインですね！

Katsuyuki Tanaka