土用の丑の日にうなぎを食べ損ねたので、今更いただきます。老舗の料亭に卸しているうなぎ屋さんが近くにあり、一般の人にも密かに卸してくれるうなぎをいただきました。ここのうなぎを食べると、スーパーではとても買えなくなる味と価格。大満足でした。 合わせたのは、近くの素晴らしいワイン酒屋で時間のない中捕獲した、ドミニクローランのヌメロ・アン15年。ラスト一本を迷わず捕獲。 正直もう少し熟成させてからのみたかった。ややタンニンがざらつきますが、心地よい酸に旨味たっぷりのピノ。噂通りの美味しさです。うなぎにもよく合い、満足の夕食でした！

ZIMA