ヴィオニエ50%、ルーサンヌ50% 白桃のコンポート、キンモクセイ、ホワイトペッパーの華やかなアロマ。トロみのある口当たり。円い酸、甘やかな果実味に振りかけたスパイス。甘やかな果実味に癒される。余韻に蜜とほのかにほろ苦み。普段の食事にも合わせやすい。 アヴィニョンに近いエステザルグ村にある若い醸造10人がつくる小規模の協同組合。個人ごとにワインを造るので、ドメーヌ 名を名乗る。ビオディナミの生産者たちとも交流が深く、瓶詰めまでSo2無添加。この組合のワインはフランス国内でも評価が高いそう。

竹山 朋子