南ア専門家の方々の飲み会に飛び入り キアモントのエステート リザーブ レッド 2012 以下、アフリカーのサイトより↓ 外観は、濃く深みのある紫がかったルビー色。香りは、凝縮感がありしっかりと感じられ、また、カシス、干しプラム、乾燥イチジク、赤ピーマン、バニラ、甘草、黒胡椒などのニュアンスを感じます。アタックはやや強く、まろやかで柔らかい甘味やなめらかな酸味、緻密なタンニン、しっかりとした骨格を感じます。ほのかにスパイシーな余韻があります。 ブドウ畑は、粘土が混ざった砂岩や花崗岩の土壌で、ステレンボシュ山脈とヘルダーバーグ山脈の間の標高250-400ｍに位置しています。畑の斜面は北東や西向き。7週間かけて105トンのブドウを収穫し、優しくナチュラルにオープンタンクで発酵、その後はフレンチオークで22ヶ月熟成（新樽20％）します。濾過なしで手作業で瓶詰めします。 畑は、地方特有の植物(フィンボス)が育っている山々に囲まれていて、深い谷には美しい小川が流れています。 このような素晴らしいケープ地方の自然を守るため、IPW(Integrated Production of Wine)のスキームに則りサスティナビリティを重視し、環境保全に取り組んでいます。また100haの土地はBWI(Biodiversity and Wine Initiative)の一環として、自然保護地域としています。 出来るだけ化学薬品等は使用せず、灌漑も最小限にしています。ナチュラルでバランスの良い、高品質なワイン造りを目指しています。また、彼らのワインは全て自社畑で獲れたブドウを使用しています。 キアモント エステートリザーブ レッド 2012 Keermont Estate Reserve Red 2012 原産国:南アフリカ/ステレンボッシュ タイプ:赤/フルボディ 主要品種: メルロー37%、カベルネソーヴィニヨン28%、カベルネフラン17%、プチヴェルド8%、マルベック8%、シラー1% アルコール度数:14.0% キアモントのワインはどれも優しくて美味しい(๑´ڡ`๑)

ぺんぺん

キアモントのワインはみたまりさんで飲みましたが、たしかに赤も白もキレイで優しい味わいで好きだなぁ(^^)

YD

YDさん キアモントの白もナチュラルできれいで優しくて、癒されるワインでしたლ(╹◡╹ლ)

ぺんぺん