サルディーニャ島のネッビオーロで造られた白ワイン。 しっかりしたミネラル感と酸、カリンや白い花から始まり白桃、杏さらにイースト、キノコの薫りも。 鈴也ファームのサボイキャベツを使ったロールキャベツと素晴らしい相性示す。 縮みほうれん草と菜の花の炒めものの青み・苦みと素敵なマリアージュ示す。

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