Lanson BdB Brut 1983 お寿司屋さんの後に近いのでE3にちょっと伺いました。 黒ブドウのイメージがある(ブラックラベルのため？)ランソンでしたが、こちらは初めて見たBdBのchampagne。 丁度良い熟成具合で複雑な旨味に甘さがたっぷりあります。 泡もまだ柔らかく残っています。 紹興酒などの更に熟成した状態はありません。 ただ、ただ美味しい。 この辺りがレコルタンには難しい、ネゴシアン・マニプュランの実力？だと思います。

Katsuyuki Tanaka

こちらのワインバー、ずっと行きたいと狙っていました。 こんな古酒シャンパーニュがさらっと出てくるのですね。やはり素晴らしいお店です！

hintmint3

hintmintさん、こんにちは。 こちらのワインバーにはオープン当初から16年くらい通っています。 以前は週一ペースでしたが、流石に今は月一？くらいでしょうか？ いつも、シャンパーニュ古酒とイケムは置いてある？と思います。 こちらで頂いたロマネ・コンティやアンリ・ジャイエ、47シュバル・ブラン、61シャトー・ラフィットなどは良い思い出です。

Katsuyuki Tanaka