フランスはブルゴーニュ地方のコート・ド・ボーヌ地区の特級畑コルトン(ラドワ・セリニィ村)、ドメーヌ・パラン コルトン グラン・クリュ ブラン2011。シャルドネ100%。 色味はやや琥珀がかったゴールドで、大振りなグラスでサーブするとゆらゆらと輝く。香りは熟した洋ナシからアプリコット、バランス良い樽香/バニラ、バター、蜂蜜。 飲み口はまったりした口当たりに、ふくよかな果実味と柔らかい酸味の、バランス良い厚みがある味わい。 ゆっくり頂きたかったが、この日は行きつけのお店の周年記念で持ち込んだ後、まさかのサーブする側に。お陰でコルトンのグランクリュ界隈の説明を通して理解が進み、良い試験対策に。 コルトンの丘周辺のグランクリュは、丘の頂上から見て方角(≒村)の東/南/西と標高の高い/低いで6分割され、今回は東のラドワ・セリニィ村内の低い位置にあるGCコルトン。赤白どちらも作れるが、白は標高の高いGCコルトン・シャルルマーニュが有名なため、GCコルトンの白は珍しい一品。

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