穏やかで細やかなタンニンと繊細な酸味のバランスがよく、エノテカの言う通り冷やしても美味しかった。 余韻はほのかにスパイシーだった。 香りは赤系果実かな。 発酵、熟成はステンレスタンクを使用しているそうで、樽香がしないので夏にも飲みやすかった。 安定剤（アカシア）含有が気になる。良い香りはアカシアのおかげもあるのだろうか。

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