状態も良く、美味しいんだけどね・・・。 パリ時代に買って、ずっとセラーで寝かせていたもの。振る舞った人たちはとても喜んでいたけれど、中途半端な経年のイケムを飲む意味とはなんだろうな？と疑問がわくばかり。30年くらいだと、どれも蜂蜜方向で「右へならえ」となってしまって、なんだか面白くないような。むしろ若い時の方が個性がはっきりしているように思うけど、まあいいか。

Pasteur