この日はシェフ特製イベリコベジョータのハムを、こちらのネッビオーロとともに頂きました！ 実はかなり久しぶりにネッビオーロを頂いたのですが、こんなに濃い色合いだったっけ？というのが第一印象。あの特徴的な透明感のあるいかにもネッビオーロというような色合いが見られなくて、しかも果実味豊かでタンニンが覆い隠されてるような飲み心地に何だか驚かされました。ハムと合わせるとさらに果実味が優勢になってベリー感が増してきます☆マッシュルームピッツァも美味しかったなぁ♪ そんな感じのワイン。 追記…よくよく調べてみたら、ネッビオーロではなくほとんどフレイザでした(^^;) ですよね〜(笑)

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