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3.5
華やかで明るい香り。樽や蜂蜜、バターにグレープフルーツ、ピーチや青リンゴのトロピカルな香りも。 コクのあるふくよかな果実味。後味は豊かな酸も。ちょっと甘酸っぱい印象。 チリらしく明るい印象。 5本1万5千円福袋の1本 以下ホームページから。 アコンカグア・ヴァレーのマックス・ヴィンヤードのぶどうを使用!手摘み収穫されたシャルドネ100%は、ワイナリーに運ばれ全房プレス!マストは冷たいままステンレスのタンクにデキャンタージュすることで最大限の透明度を得る!その後フレンチオーク樽(新樽比率10%。残りは、1回又は2回使用した樽)へ移し発酵!約30%はマロラクティック発酵!その後非常に細かい澱の上でフレンチオーク樽で10ヶ月間熟成!
Yevistock
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華やかで明るい香り。樽や蜂蜜、バターにグレープフルーツ、ピーチや青リンゴのトロピカルな香りも。 コクのあるふくよかな果実味。後味は豊かな酸も。ちょっと甘酸っぱい印象。 チリらしく明るい印象。 5本1万5千円福袋の1本 以下ホームページから。 アコンカグア・ヴァレーのマックス・ヴィンヤードのぶどうを使用!手摘み収穫されたシャルドネ100%は、ワイナリーに運ばれ全房プレス!マストは冷たいままステンレスのタンクにデキャンタージュすることで最大限の透明度を得る!その後フレンチオーク樽(新樽比率10%。残りは、1回又は2回使用した樽)へ移し発酵!約30%はマロラクティック発酵!その後非常に細かい澱の上でフレンチオーク樽で10ヶ月間熟成!
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