樽発酵樽熟成のアリゴテ。 メリハリがすごい。まだ落ち着かないのか。1～2目は酸とミネラルの競争が凄かった。３日目で調和したかなって感覚でした。 香りは洋梨、かりん。 味はスイーティーやグレープフルーツ。1～2日目はレモンやライムかな。 桧の家のような香り。 料理とは特にペアリングを見せませんでした い、一体なんだったんだ… 家庭料理とはそもそも違うのかもしれません。造り手さんは料理に合わせるのを重視してワイン造りをしているようです。和食が問題なのか。レストランで合わせたいですね！ 以前に頂いたミクルスキのアリゴテとはほぼ違う。(だけど、、←？)すこしクリーミーな牡蠣とはなど考える思考は…誰かアンサーをプリーズ笑

･ayaka･