白猫は思ったこれは戦争だ、と。 ここは西宮にあるフレンチBワインの持ち込みを店に一杯おごれば持ち込み代タダという粋な店。供される料理はボーヌで修行したシェフの大胆に塩を突っ込んだ私好みのフレンチ王道ジビエあり(^o^) BYOを認めるにしても仏ワインがずらりと並んだ壁一面の大きなセラーある店。 これは料理との合相を予想してうちの料理に合うワインを持ってこいという挑戦状を客にたたきつけた店と客との闘いいわばシェフとの戦争の記録である とりあえずは腹の探り合い 前哨戦はグラス泡で アヤラAYALA ブリュット・マジュール 貴族系のメゾンのシャンパーニュ 青リンゴと爽やかな酸味とキャンディの甘味 泡立ち良く素晴らしい芳香あり好みのキレ味 アミューズにはサーモンのムース マスの卵フレンチキャビアと ううむ美味しいっ！ まずは白猫少しダメージを受けます 白猫のLPは10下がった！ よし！マイターンだ！ コント・ラフォン ムルソー・クロ・ド・ラ・バール2015年 今日の私の持ち込み 薄いペールイエロー 15年の果実味爆弾最初不発弾か(>_<) ひーっLPが又下がるーっ！ しかし決して閉じて固いわけでなく 薄旨加減が素晴らしく温度を上げていくと果実味が開く開く！ 後半の伸びが違いますさすがにラフォンのムルソー 本日クール宅配で届いてそのままなので少し荒れてますが2時間後すごい芳香 透き通る酸味とミネラル感素晴らしい(^o^)ムルソー新味系ですね なんとか盛り返します LP50回復(笑) 前莱 フォアグラポワレ、キャビアドオーベルジーヌ 魚料理 フグのポワレ大根おろしにオリーブオイル 和のテイスト？美味しいです そしてここからが本戦 ジビエだジビエ！ 野生ーーーーーーっ！ ペルドロー・グリ山うずら1羽！ 穴熊の前足！脂身の塊り！ これがラフォンのクロ・ド・ラ・バールとあうあうアウーッ！オットセイ(笑) 熊の脂身とムルソー・クロ・ド・ラ・バール！ かいしんのいちげき よっしゃ！白猫の持ち込み大成功！ また発見です(笑) 熊の脂身にムルソー デザート代わりのチーズ盛り 美味しいですね(^o^) 白と合うあうあうあう大助花子(笑) アウーーーッ！ アウッ！♪マイ○ルジャクソン 勝利の雄叫び白猫大勝利 今日はこれぐらいにしといたるわ(^o^) 池○メダカ(笑)

白猫ホッサー

(๑´ㅂ`๑)LPwロマサガとドラクエテイスト

ゴザ de ワイン

白猫ホッサー白汁大魔王様！こんばんは。 えっ？連チャンですかぁ？ あれだけ飲んどいて！また、飲んでる！ 将来的に、脂肪肝→肝硬変→ワインもフレンチもダメ！→肝癌！、、、、 死ぬまで飲みたいなら今は節制でっせ！ 因みに私はあれ以来飲んでません。。。

Katsuyuki Tanaka

福知山 福太郎さん、 ドラクエ世代ですので(笑)

白猫ホッサー

超越ブラインド神Prof.Katsuyuki Tanaka大天使様、 いえいえ連チャンではございません ちゃんと日曜日1日休肝日で昨日もビアしか飲んでおりません(>_<) 肝硬変に肝癌で肝不全て(^-^;) リアルで怖いですので言わないで下さい 一応健診では異常なしですので！ 週2日連続の休肝日(ΦωΦ) 大事ですね(^o^)ビアで辛坊してます(笑)

白猫ホッサー