台風のため国内移動を断念し、急遽エノテカによるイルボッロのティスティングイベント@GINZA SIXに参加。 3、4番目が新商品、最後の5/5、真打はマグナムのイルボッロ。メルロー50%、カベソー35%、シラー10%、プティベルド5%。今回の中では最も美味しく、濃く、黒く、しっかり、どっしり。カシスの香りか樽感、辛口の余韻…。だが、フェラガモ氏曰く、メルローによるダークチョコ、ドライアプリコット、若いのでフレッシュベリーだが、徐々に革やタバコ感。良質樽を使うとタンニンがスムース、シルキーになるとも。確かに嫌さのない柔らかいタンニン。

Tsubasa Nakamura