軽すぎず重すぎず守備範囲広くするする。 美味しい美味しい。 野菜のグリルと砂肝のコンフィ。 焼きしゃぶサラダ、スモークチーズとオリーブ、蓮根と人参のきんぴら。

にわ晃子

コンフィしたことないですが、コンフィはじっくり、アヒージョはパパパーッて感じなのでしょうか？ 焼きしゃぶサラダ美味しそう♪蓮根と人参のきんぴら、この前しましたー！ワインに合いますよね♪

盆ケン

盆ケンさんありがとうございます。 確かにコンフィじっくり、アヒージョはパパパーですね。いろいろやればいいのに コンフィは砂肝、アヒージョは牡蠣が自作定番です。コンフィに限らず 保存前提な料理ではガーリック使わないんですが。東欧州の方にきんぴら＋赤は大ウケでした。

にわ晃子