20240217 フィッリアート レ サッビエ デル エトナ ロッソ 2020 色はごく淡くまだ紫がかったルビー色。 クリアな赤紫色といった色調。 冷えてるうちは果実とか花とかより、カチッとしたミネラルの香りが前に来る。 まだクラスに冷気が残ってるような温度で飲むと、キュッとした酸味が目立ち、細かいタンニンが歯茎周りにしっとりとまとわりついて固い印象。 それでも余韻にはコクというか、カシスのような凝縮したエキス分が舌の奥に残る。 ゆっくり飲みたかったけど、温度が上がって本領発揮するであろう前に飲んでしまった。 本領がどれくらいのものだったのかはわからないけど。 温度って大事だよね。

Pietro