Me+Cs 醸造 ミシェル・ロラン 凝縮感というよりは、奥行きのある味わい。 甘い。 渋み、酸味、果実味、それぞれの要素のバランスが素晴らしく、品がある洗練された味わい。 複雑な香りもすでにある。 テクニックの妙技。 また、余韻のバランスも良い。 舌の上で、淡雪が溶けるように、溶け合ったそれぞれの要素がさっとほどけ、抜けていく。

鈴木 梢