ブルゴーニュのネゴシアン仲田さんのレアセレクション。90のサントネ村。 恥ずかしい話、実は、生まれ年です。結構ドキドキしながら抜栓しました。 生まれ年のワインはまだ一回しか飲んだ事がないので。。 色はレンガ、というより茶色。 アロマはちょっと酸っぱめ。 30分待てど、2時間待てど、返り咲く事は無かったです。 終わってるのかなー。 酸っぱいばっかで果実味等は感じず、以前のような感動は無かったです。 これも経験。 悪くないです。 2日目、奇跡が起こりました。 色は赤を取り戻し、すごく複雑だけど嫌じゃない香りが部屋を包み込んでいるようです。 いや、そう感じるだけかな。 昨日は酸っぱいばっかで飲めなかったけど、まろやかな口当たりになり、とても長い余韻。ものごっついエレガントです。 もしかしたら熱劣化してたのかな？ 90の底力を見ました。これがグレートヴィンテージってやつか。勉強になります。 私と同い年のワインが返り咲いてくれて本当に嬉しいです。 なんか、頑張ろって思います。 長々と書きましたが、今は、感動に満ち溢れています。

koma★