チリのプレミアムワイン生産者、ご存知モンテスがお隣り、アルゼンチンで手掛けるブランドが『カイケン』 エチケットにも描かれている、アンデス山脈のワタリドリ、雁が名前の由来だそう。 淡いが深みを感じる桜色、泡立ちは繊細で絶え間なく立ち上る。 柑橘、さんらんぼなどの果実味に、生のパン、石灰のようなミネラルのニュアンス、焦がし砂糖のほろ苦い甘さも。

Hideki Kawakami