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2.5
こぼうの醤油漬けあるいは味噌漬けのような、土と糀の香りがする。ファーストアタックから酸と渋味がよく主張する。醤油や味噌を使った濃いめの味付けのり料理とよく合うだろう。単体だとやや単調というか、味のエッジが強いので、料理と合わせて楽しみたい。
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こぼうの醤油漬けあるいは味噌漬けのような、土と糀の香りがする。ファーストアタックから酸と渋味がよく主張する。醤油や味噌を使った濃いめの味付けのり料理とよく合うだろう。単体だとやや単調というか、味のエッジが強いので、料理と合わせて楽しみたい。
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