スペインのカヴァ。辛口でやや濃厚。強めの酸、プラムのニュアンス。円やかさは少し足りませんが、暑い時期にはコレぐらいの方がいいですね。鯛のカルパッチョ、ガーリックトマトソースの生パスタと頂きました。合います！

Gen Inoue