アルベルト・テデスキさん。 エミリア・ロマーニャ(イタリア)ぶどうを陰干しして糖度を高めたワイン。(パッシート )濁り系ワイン。優しい味。2010の方が味がのっていた。2011とはずいぶん印象が違いました。アルベルトさん、日本の旨味について、語っていました。

稲垣 ゆき子