ハイランズ ジンファンデル ナパ・ヴァレー 2015 ピノに続いて、メインのお肉にあわせて、カベルネにしようかとも思いましたが、ジンファンデルにしてみました。 深みのある落ち着い、やや濃いダークチェリーレッドです。粘性は強め。 香りは開いており、ブラックベリー、ブルーベリー、牡丹、甘草など甘い香りがします。もっとバニラが強いかとも思いましたがバニラの香りはそれほど強くなく、ブラックベリーなどややスパイシーなニュアンスもあります。 アタックは強く、まろやかな甘みに円みのある酸、緻密なタンニンがあります。ジンファンデルらしく甘い印象はありますが、甘すぎず、酸が引き取ってくれます。トマトピューレをイメージしました。 余韻は長めです。 アルコール15.4％。かなりアルコールが高いですが、ミディアムに焼いてもらった牛肉といただいていたこともあってか、そこまで高いとは気づきませんでした。 なかなかおいしかったです。

しみしみ

ジンファンデルと牛肉、相性バッチリですね✨

齋藤司