ヴィノテカ・サクラ③ ジダリッヒのヴィトフスカ2013 フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州 ヴィトフスカ100％ 次の料理に合わせてのお勧めは、なんとオレンジワイン。 つい先日、ハマ鶏会で初めて飲んだヴィトフスカにまた出会えました。 自然で淡い味わい。 ほんのりとした苦味が美味しく料理を引き立たせてくれます。 妻は初めてのオレンジワインで、最初はそれほどインパクトはなかったようですが、後半には白ワインとは違った苦味がとても気に入ったようでした。 ベーコンホワイトアスパラの シェリー酒入り卵黄とチーズのソース に合わせて。

ina☆

まるでシャンパンのような黄金色ですねぇ。

Wolverine

老眼ウルヴァリンさん ノンフィルターのワインって少し濁るイメージがありましたが、けっこう艶のある輝きでした(^^)

ina☆

素晴らしい。益々興味が湧いてきました。未体験、ヴィトフスカ品種も気になります。

Wolverine

ヴィドフスカ、珍しくて貴重な葡萄みたいなので高めのワインが多いですね。 機会があれば試していきたい品種です(^^)

ina☆

はい。楽しみです。(^O^)

Wolverine