クロ・デュ・モン・オリヴェの、シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ、ル・プティ・モン、2013vt.です。 グルナッシュ95、シラー5％のブレンド。 フリーランとプレスは別々に醸造。アルコール発酵は32度で20日間。1日に2回のルモンタージュ。MLFまではコンクリートタンク。ブレンド後に6か月はタンク熟成、その後樽で12か月。 凝縮された、グルナッシュの強いアロマ。 カシス、プルーンにスミレ、ブラックペッパー、その他のスパイスの要素。 黒系果実のボリューミーなエントリー。 軽い甘さと、やや強めの酸味、そして独特の苦みとスパイシーなニュアンスが、複雑さを演出する。 いいですねぇ～、ランチステーキが華やかになります。

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