フリウリを代表するワイナリーの 樽ソーヴィニョン 何十年かぶりに飲む大好きな白！ 緑がかった濃いレモンイエロー もわ〜と色んな香りがしてくる トースト、ヴァニラの甘い樽香 その奥にはソーヴィニョン由来の柑橘などの爽やかな香り。アプリコット、白桃などの香りも！ 時間と共に変化する。 味わいは濃厚 ソーヴィニョンっぽくないな！？なんて思いそうだけど、なかなかの酸味があって切れ味よくやっぱりソーヴィニョンだなぁと落ち着きます。 重心低いところでバランス良くまとまっていて、しみじみ飲む白ワインですねぇ！ 毛蟹と合わせてみたらピッタリ！ 最高の時間を過ごすことが出来ました。

pecorino