ワインスクールの授業で試飲後、クラス会で食事と共に続きを飲む④ 中程度のアンバー マーマレード、アプリコットのコンポート＆ドライ、オレンジピール、紅茶 スイート＆ビターなカラメル 酸は高くフルボディ 貴腐ワインかと思いましたが、マスカット・アレクサンドリア（ジビッポ）を使ったパッシートのワインでした 貴腐ワインならもっと酢酸エチルの揮発する香りが出るとのことで、実際、酢酸エチルを加えたらよりそれっぽくなりました いや、それにしても、普段飲まない甘口ワインって、美味しくて、意外にも飲めてしまうのですね〜ｺﾞｸｺﾞｸ♪

ぺんぺん