南アフリカ スワートランド シュナン・ブラン 2019年 白い果肉の熟れたフルーツ、黄色い花、シトラス、オイリー？ワクシー？さ、仄かにイースト香やニッキも。 口に含むと、仄かにヒネた？ニュアンスを伴って甘やかふくよかなフルーツ主体のアタック。 粘性があって酸が控えめな事もあり、残糖を意識するような甘さを感じる。 中間は塩っぽい旨味と紅茶の様なニュアンス、少しスッとするハーブ感や香りにもあるニッキも加わるけど、やっぱり甘さが横に広がる、、少しぽっちゃりな体躯。 以降はそのまま甘さ主体が余韻まで続く。 何となく甘酒の様な酵母のニュアンスも。 んーーー たぶんこの子軽く怪我してると思います。 色合い、香り、味わい、全てに酸化前熟成のニュアンスが。。。 フルーツはしっかりと熟したんだろな…って事だけはイメージ出来ました(^_^;)

Toshio Iimura