Roberto Sarotto Pezole Golden Label写真(ワイン) by chambertin89

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LLLLL

REVIEWS

ワインRoberto Sarotto Pezole Golden Label
評価

3.5

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
    詳細
    シチュエーション
    飲んだ日2019-06-15
    飲んだ場所
    買った日
    買った場所
    購入単位
    価格帯
    価格
    インポーター

    COMMENTS

    chambertin89

    【ポスト135件目】 お楽しみの週末ワインですが、所用があり寄り道して帰宅した為、遅くなってしまいました。 ペツォーレはVINICAを始める前に何度かリピートしています。 バローロを手軽に味わって欲しいという狙いで、熟成期間を短くして手頃な価格設定にしているという事ですので、以前飲んだ時はコスパが良く感じました。 来週、ネッビオーロの泡を飲もうと考えていたので、予習の意味も込めて選びました。 相変わらず手頃な価格ですが、美味しいですね。 ネッビオーロはピノ・ノワールに似ていてピノにタンニンを加えたような香味と感じる事が多いですが、ペツォーレもちょっと濃いめ、ちょっと熟成したピノ・ノワールのようなニュアンスです。 なめし革も感じる香り、最初はちょっと軽めな味わいに感じましたが、温度が上がってくると濃度を増して流石にプチバローロという感じ。 この香味を記憶して来週泡を飲みたいと思います。 遅かった事もあり、半分より少し多めに残して二日目のお楽しみに。(^_^)  【追記6/16】 二日目は香味とも収斂性を感じましたが、段々ほぐれてきます。 やはり、酸味を感じるのはピノ・ノワールのようで、円やかなタンニンを感じるのはボルドーのよう。 これが泡になるとさっぱり系になるようですが、次週確認してみたいと思います。 【その他】 (インポーターのサイトより) バローロに負けない品質で、ハウスワインとして楽しめるものがあってもよいという考えから、誕生したスペシャルなワイン。すべてバローロのエリア内で栽培するネッビオーロから造ります。畑は、バローロ村とノヴェッロ村の境界線上に位置しています。南、南東向きの丘に広がるこの畑は、葡萄の栽培に最適な条件の下にあります。収穫は、9月末もしくは10月の初旬に行います。収穫した葡萄は、発酵前に低温マセラシオンを行います。その後、約10日間、29度以下に温度コントロールしながら発酵を行います。熟成期間は24ヶ月、全体の50%は7000Lのスラヴォニア産オーク樽で、残りの50%は255Lのアメリカンオーク樽で熟成させます。樽は一部が新樽、残りは1年、2年樽を使用しています。さらに、もう一度ステンレスタンクで6ヶ月熟成させます。ボトリングしてから最低でも2ヶ月、瓶熟成させます。しっかりとした骨格のあるパワフルなワインですが、同時にやわらかさも感じられます。口当たりは濃厚でありながら、スムーズで非常に調和がとれています。 (引用終わり) 所用のついでに久しぶりにアフターファイブの長岡駅周辺を歩きましたが、飲みたくなる時間なので辛いですね。(笑) ある方からお聞きした「がブリチキン」なる居酒屋の唐揚げをテイクアウトしてみました。 味は美味しい普通の唐揚げでした。(笑) トッピングが選べて、今回は柚子胡椒に。 お店の外でハイボールやビールを飲みながら食べてみたいなと妻に話したら「排気ガスで健康に良くないんじゃないの?」と鼻で嗤われました。(^_^;)))

    chambertin89

    L

    プチバローロ✨美味しそうです(^^)♡ 美味しい唐揚げですよね〜? こちらのお店の店内で、 果実漬け込みハイボールと一緒にいただく、 揚げたて唐揚げも美味しいです✨ 部位は"せせり"が私のイチオシ♡笑 また、食べたくなってきました〜♪

    ほろ苦ココア

    L

    ほろ苦ココア様 結構大きめの唐揚げですね。 揚げたてはもっと美味しいでしょうね。 果実漬け込みハイボールは飲んだ事がないのですが、美味しそうでした。(^_^)

    chambertin89

    L

    この辺りでも唐揚げのテイクアウトのお店増えてます〜! ワイン美味しそうです✨

    アトリエ 空

    L

    アトリエ空様 コスパは悪くないと思いますが、空様がお飲みになっている泡ロゼほどコスパは良くないかも知れません。(笑)

    chambertin89

    L

    アッ! 稲葉さんのワイン♪ 少し前に誘われた試飲会に行かれなかったので、 興味津々です。 長岡の方なのですね! 十年前に友達3人で一泊旅行行ったのが最後ですが、 食事も温泉も最高でした。 イイなぁ〜〜✨ 奥さま、現実的ですね(笑)

    toranosuke

    L

    toranosuke様 実際は長岡でなく、隣のその隣在住ですが、行きつけのワインショップと月例のワイン会は長岡でよく行きます。 稲葉さんは行きつけのワインショップと取引が多く、ワインの頒布会や試飲会が毎年あり、都合がつけば参加しています。 妻は長岡出身でアルコールは嗜みませんし、現実的ですね。(笑)

    chambertin89

    chambertin89
    chambertin89

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