ドミニオ・ド・ビベイ ララーマ 2013 スペイン ガリシア州リベイラ・サクラ メンシア90%, ブランセジャオ,モウラートン,ソウソン,ガルナッチャ Alc.13％ 発酵は品種毎に25℃ 1ヶ月 500L開放式フレンチオークバレルと円錐形タンク マロラクティック発酵300L樽。 14ヶ月フレンチオークで熟成後、7ヶ月円錐形フレンチオークで熟成。 瓶熟16ヶ月。 腐葉土、ブラックベリー、茎、梅、微かにブラックチェリーの香り。 飲むと酸味が広がりスペインとは思えない冷涼な地域の雰囲気が感じられます。 余韻には微かにバニラや樽の香りが残り、香りや味わい酸味の印象まで、まるでブルゴーニュのピノノワールようです。 やはりメンシアは良いですね(*´∀｀)

ina☆