フランスのシャンパーニュ、リシャール・シュルラン カルト・オール ブリュットをグラスで。ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％。 色味はレモンイエロー、泡は細かく立ち昇る。香りはイーストが前面に、ついで青リンゴにグレープフルーツ、予想よりピノ感は薄い。 飲み口はすっきりドライに豊かな酸味と、葡萄の比率がシャンパーニュらしいシャンパーニュ。

TKR