辛口 サッパリオイリー、余韻にコクや酸が沸いてくる。 柔らかい空間の中、酸やコクがたくましくやってくるのだが、話しているうちに仲良くなっちゃって、まあ家で一杯やりなさい。お前泊まるとこ無いなら、一晩中泊まっていきなさい。ありがとう。みたいな味だ。　 全体的に「泉」を表現している。 開けたては水のよう淡白だった。しかし、2日目はオイリーさや白い花、バター、蜂蜜、酸、コクが増して余韻に伸びる 2日目は単体で、爽快にコクや余韻を楽しむことができる一本。 料理にあわせる 食パンの上のメンチカツ サンドイッチにすると、芸がない。 食パンの上、今後のトレンドにしたい。 合わなくは無いが、ベストでは無い。 これは、新鮮な海鮮を使ったマリネやタルタルの方が合う。 80点 開けて一日待って飲んだ方が格段に美味い一本

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