シャトー・ド・ラヴェルネットは歴史あるワイナリーで現在ド・ボアシュ家が所有しています。ベルトラン氏の妻アンケに息子のグザヴィエ、ケリ夫妻が加わって家族でドメーヌを運営しているそうです。神戸のフレンチMにてランチ、プイィ・フュイッセ・メゾン・ドゥ・ヴィラール2013年があったので開けます。 淡いイエローゴールド。さわやかでスッキリした飲み口です。魚はグジ肉は鴨胸肉ですが料理を邪魔しない上品な薄旨の味わいで良い選択をしました。単体で飲むとレモンやその皮のニュアンスあってほのかな樽香も感じるようなバランス良い造りです。これは美味しい白なかなか珍しいワインでした。

白猫ホッサ