乾杯の泡です。 三鷹にある山本酒店、店主一押しのメトード・クラシコ、スプマンテ。 造り手はカスッテロ・ディ・ヴォルパイア キャンティ・クラシコ地区を拠点に主にキャンティ・クラシコの生産者。 ロンバルディア産のピノ・ネロを100％使用。 門出のリキュールにシチリア州パンテッレリア島のジビッボ種のパッシートを添加した泡です。 ブリュットですが、リンゴ蜜の深みのある味わい。 クリーミーな質感の泡、フランチャコルタを彷彿されます。 実は1222ポスト、下3桁ゾロ目プチ記念にふさわしいスプマンテで乾杯出来ました(^_^*) 今回のテーマ 「晩秋を愉しむワイン」

藤田 博寿