ジュヴェ・カンプス　カバ　レゼルヴ・ブリュット10年。 普段飲みにはカバですな。 泡は細かく穏やかで色はハチミツ。 グラスについですぐに感じるのは、お酒を練り込んだ甘めの焼き菓子。 赤りんご、グレープフルーツ、あんず、白い花、はちみつ、アーモンド。 熟成を感じる香り。 はつらつさや強い酸味からは遠く、香りも酸味も舌触りも穏やか。 温度が上がっても香りはあまり立たないものの、1500円でこのおいしさは満足。

えまのん