ドメーヌ・ギヨ・ブル・マコン・クリュジーユ・ボーモン2019年を頂きました。 1954年創業のドメーヌで現当主は3代目、オーガニック栽培。 少し青みの掛かった美しいルビー色。 赤いベリー系果実にスミレやシナモン、アース、アイアン等が綺麗に香ります。 程よいウエイトのジューシーな果実からとてもスパイシーな酸味を感じ、タンニンはとても繊細で細かく、ミネラリーなフィニッシュ。絶妙なボリューム感とバランスでとても綺麗なストラクチャーを形成しています。余韻に少しビオ系のニュアンスも感じました。 翌日はもう少しビオ系のアロマにアイアンやスパイスが香り、マコンらしい少し控えめな感じに落ち着きましたが、以前のブラン同様にとても良い造りで、少し熟成させてみたいと思います。

Marcassin