グロリア フェラー ブランドノワール グラスに注ぐと、仄かにピンク色がかった薄い黄金色。やまやではロゼとなっていますが、こんな薄い色合いロゼはお初です。 まず香ったのは蜂蜜、レモン、りんご、桃、アセロラ、イチゴのようなニュアンス。そして仄かにナッツのような香ばしい風味も。少し洋梨か。 アタックはフレッシュなレモン汁の豊かな酸とりんご、そして蜂蜜のトロリとした仄かで柔らかい甘みから始まり、余韻に向けてやや苦味を伴いながら消えていきます。 ブランドノワールですが、想像よりはフレッシュで厚みがあるというよりはバランス型の印象があります。 温度が上昇してくると蜂蜜の甘みが少しずつ強くなっていくのを感じます そういえばアメリカのスパーリングお初かも A5ランクの黒毛和牛カルビ、脂っこすぎてキツイのでこのブランドノワールの力を借りて流し込みます笑

ニッシー 2025（Vin étudiant）