ボトルの注ぎ口からは、白葡萄を煮詰めたような香り。 口に含みスワリングすると、青りんごと赤いりんごの間くらいの香り、洋梨、食パンのトースト香がする。 スパイシーさとフルーティーさのバランスが良く、 程良い酸味とミネラル感が後味を爽やかにしています。 モッツァレラチーズやスカモルツァチーズ、カチョカヴァロチーズは、チーズの旨味を感じた後に 爽やかな甘酸っぱさを感じます。 クリームチーズは、バニラアイスのようなテイストを感じます。 室温に戻してとろっとしたカマンベールチーズは、 白カビとまろやかさをバランス良く感じます。 ブルーチーズとカマンベールチーズのミックスしたものは、青カビとビターなテイストを感じます。 モッツァレラチーズと生ハムのフライ、 クリームチーズと生ハムのトルテッリーニのブロード、 カマンベールチーズと米茄子とじゃがいものクリーミーコロッケ、 ブルーチーズとグリーンとブラックオリーブとツナとイタリアンパセリに、塩とオリーブオイルで味付けしたもの、 ベイクドチーズケーキ、ニューヨークチーズケーキ、バスクチーズケーキ、 ティラミス、りんごのシブーストなどにどうぞ!

kaoru.s☆