北海道滞在week。 途中から家族が合流したので、週末は気になっていたレストランにランチで伺いました。 来月から観光シーズンで、滞在中に友人らが毎月来るのもあり、連れて行く場所のリサーチも兼ねて^ ^ ワインリストを見ると農楽蔵が！ これは頼まないわけにはいかないでしょう^ ^ ノラポンブランシェかノラルージュの2択だったのでルージュを⭐︎ ドメーヌタカヒコよりも出会える機会が少ないので久々のルージュですが、口にふくんだ瞬間から癒しの味わいが身体に染み渡ります（笑） 確かメルロ主体だったと記憶してますが、ボーペサージュのメルロに似ているというか、梅や紫蘇がフワッと広がり、野生の木苺・フランボワーズのチャーミングながら優しくて落ち着いた果実の酸と甘味がストレスなく口内の粘膜から浸透してくる感じです（笑） この優しさはアルコール度数の低さでしょうか。余韻に残る果実感が心地よいです。 ただ料理が来てから、食事と合わせて頂くと、繊細だった果実感がお料理に負けて消えてしまい、「お酒」の部分だけがクローズアップされて、酵母押しのよくあるビオ系ワインの味わいに… 口の中から食事の要素が消えてなくなると、また繊細な部分を拾えるようにるので、食事と合わせて楽しむワインではないと感じました。 こちらのレストランは食材は北海道にこだわっていたので、調理法や味付けが繊細な日本ワインには合わなかったのでしょうか。 北海道のレストランに来たら、お料理には北海道ワインを合わせたくなるものだと思うので、マリアージュで「おぉー！」となれたら最高なのですが、欲張り言っちゃいけませんね^ ^ ご馳走様でした〜

Johannes Brahms Ⅱ

いいワインですね。繊細なワインはワインだけの方が無難に楽しめたりしますよね。難しいですねぇ。

kazJP

kazJPさん ありがとうございます^ ^ 久々に飲みましたが美味しかったですね^ ^ 食事が出てくる前の最初がとにかく良かったですねー 紐付け見たら、ピノも入ってるようでこの梅紫蘇な感じはピノから来るんだなと納得でした^ ^ kazJPさんも北海道にいらしてるんですね？！北海道内でもナナツモリをボトルで出してもらえるのはなかなか無いと思うので、素晴らしいお店を押さえましたね！ 今月はタカヒコ持って来ようかなぁ〜

Johannes Brahms Ⅱ

Johannes Brahmsさん 北海道でもナナツモリはそんなに飲めないんですね。サクッと出てきたので勘違いしました。ラッキーでした。

kazJP

kazJPさん 初めてのお店だったのですか？ 素晴らしいお店を発見されましたね！ 北海道は毎月行ってるのに、札幌て「飲む」となるとなかなかハードル高くて、全然グルメを楽しめていません(＞＜) 行きたいお店もあるのに、歯がゆいですー！

Johannes Brahms Ⅱ

北海道は気持ちの良い気候なのでしょうね。素敵なお店✨北海道は地産地消で美味しいものたんまりでいいなぁ〜 最後はエゾフクロウさんですか？電線に止まって身近にいるんですね(^^)

Satoko K

Johannes Brahmsさん 私は初めてでしたが、北海道のスタッフの行きつけです。リピート確定です。

kazJP

Satokoさん 以前いた中標津は道東エリアで、夏でも基本20度を下回るような素晴らしい気候でしたが、今行っているエリアは日中は既に28度くらいあり、割と普通に夏です（笑） それでも朝晩はしっかり気温が下がるので関東よりタチが良いですね^ ^ フクロウはエゾフクロウみたいです！ 中標津でシマフクロウはよく観ていましたが、エゾフクロウは初めて観ました！かなり大きかったです。

Johannes Brahms Ⅱ

kazJPさん さすが、地元の方は詳しいですね^ ^ kazJPさんと札幌でご一緒できる機会がありましたら、是非こちらのお店で！（笑）

Johannes Brahms Ⅱ