ニコラ・ジョリー・サヴニエール・レ・ヴュー・クロ2011年を頂きました。 少し熟成を感じるしっかりとした黄金色。 ハチミツ、コンポート、スパイス、スモーキーなナッツにアイアンとニコラ・ジョリーらしい粘性を風味に感じる個性的なアロマ。 ドライでラウンド、ボリューミーな果実味で、スパイシーな程よい酸味と口腔内で溶けて行く様なミネラル感。 だんだん果実の甘味が増して来て、雑味が晴れてトロっとした旨味を感じ始めました。 翌日も甘美なコンポート感に綺麗なスパイスとミネラル感。 ニコラ・ジョリーは熟成させるととても良い表情を見せてくれますが、少しリスキーでもあります。

Marcassin

Marcassinさま ニコラ・ジョリーは2度しかいただいていませんが、あまり良い印象がなく敬遠していました。 今年はシュナン・ブランが美味しさにようやく気がついたことですし、もう一度試してみようかと思います。

hintmint

hintmintさま ありがとうございます。 ニコラ・ジョリー、ナチュラル・ワインの走りの様な存在ですが、確かに品質が不安定な印象がございます。 シュナン・ブランですが基本長熟で、特に甘口ワインはとても長熟です。是非懲りずにクレ・ド・セランを再挑戦してみてくださいませ。

Marcassin