またか、スペイン系。でも、とにかく、温度高めでやれば良いのね。 開けたて、乳酸とアルコール臭、熟れた果実。 温くなると、シラーズの明るさ出てきます。 その後、薄くて酸っぱい、シラー？？ 『美しい大地』は、感じないなー。『暗い森』の方がイメージです。 昆布、ブラックペッパー、黒胡麻、ダークチョコレートなんかと合いそうです。 それにしても、スープカレーとやっても、まだ糖度が高過ぎる。 オーストラリア、カベルネ・シラーズ。

ナオウサ