2014 ヴィジョン・セラーズ　ロゼラス・ヴィンヤード　ピノ・ノワール　サンタ・ルシア・ハイランズ　セントラル・コースト　カリフォルニア/USA 火曜日、大晦日のワイン。 年越し蕎麦と一緒に食べた、イベリコ豚の骨つきロースのステーキに合わせて、前々日に抜選したカリフォルニアのピノ・ノワールを。 ヴィジョン・セラーズは、ピノ・ノワールにこだわる小さなブティック・ワイナリーだそうです。 このつくり手のワインをいただくのは初めてですが、自分で選んで購入したものではなく、たまたまセットに入っていたワイン。 このワイン、外観は、グラスの向こう側が見通せない、濃いガーネットで、ピノ・ノワールとしては異例に濃厚だと思います。 香りも、黒果実がベースながら、果実香よりスパイシーさに比重が置かれた、やはりピノらしくないタイプ。 加えて、ひと口飲んだら、即、「濃い！」という言葉が口をついて出てくる、濃厚民族御用達の質感と味わい。 ブラインドでいただいたら、多分、カリフォルニアのシラーとか答えそうな仕上がり具合で、「カリフォルニアらしさ」はしっかりと感じます(苦笑) イベリコ豚の、パワフルな脂や粒マスタードをたっぷり使った赤ワインソースには、これ以上ないくらい良く合います♡ 前々日に合わせた、オー・ボン・ヴュータンのパテには、ワインが少し強過ぎましたが(苦笑)、この日のステーキには強さの程度がピッタリと釣り合っていて、「相性の不思議」とか「絶妙なさじ加減」というものを実感しました✨

iri2618 STOP WARS