ドライよりと裏ラベルにはありますが、口に含んだ瞬間に熟した果実のような甘みが下の前側に残ります。 程よい果実味で、アテがお豆腐料理であっても違和感はなさそう。 酸味はほとんどありません。 ナッツやチーズ、ドライフルーツを合わせると負けてしまうかな？と思いきや、まるで回答が限りなくゼロに近くなる計算式のように口の中で見事に調和されました。 香りはさほどありませんが、口に含んだ瞬間の鼻から抜ける一瞬の香りは上品。 なるほど、空気を含ませると甘さよりも酸味が主張し始めて、舌の真ん中から後方にかけて遊び始める感じは嫌いではないかも。

TK cellar